REGION: NYERI COUNTY
FARM: MUGAGA
ALTITUDE: 1900 M.A.S.L
VARIETY: RUIRU 11, SL 28, SL 34, K7
PROCESS: WASHED
CUPPING NOTES: LEMON, RED BERRIES, BLACK TEA, JUICY MOUTHFEEL, SWEET FINISH
KENYA MUGAGA WASHED 250gr
17,00 €
REGION: NYERI COUNTY
FARM: MUGAGA
ALTITUDE: 1900 M.A.S.L
VARIETY: RUIRU 11, SL 28, SL 34, K7
PROCESS: WASHED
CUPPING NOTES: LEMON, RED BERRIES, BLACK TEA, JUICY MOUTHFEEL, SWEET FINISH
Kiamabara Coffee nasce nel 1995 dalla scissione della Mathira F.C.S. ed è parte della Mugaga Agricultural Cooperative Society, che riunisce circa 3.000 piccoli produttori nella contea di Nyeri.
Ogni socio coltiva in media mezzo ettaro, spesso insieme ad altre colture.
La cooperativa si trova a Kabare, vicino Karatina, a circa 1.900 metri. Terreni vulcanici rossi, clima mite e piogge regolari creano condizioni ideali per caffè di alta qualità.
La lavorazione avviene nello stabilimento di Ihara con metodo a umido: spolpatura, fermentazione, lavaggio ed essiccazione lenta su letti rialzati. Particolare attenzione è riservata alla sostenibilità, con recupero e filtraggio delle acque di lavorazione.
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